VIGNA ARGANTINO

Vigna Argantino è il nome del nostro vigneto di Nebbiolo ubicato sulla collina Argantino che domina la città di Alba verso San Rocco Seno d’Elvio in direzione Barbaresco. Ciò che rende speciale questo vigneto è il fatto che le viti abbiano un’età media di ca. 80 anni: ogni vite produce pochi grappoli per dare vita ad un Nebbiolo austero e classico.

Denominazione    Nebbiolo d’Alba D.O.C. Superiore

Formato bottiglia  1,5 lt.

Varietà utilizzate    Nebbiolo 100%

Ubicazione vigneti    Alba

Esposizione    Est

Altitudine    250 mt.

Suolo    La composizione del terreno è caratterizzata principalmente da marne, argillose con elevato tenore in calcare 

Sistema d’impianto     Sistema di allevamento a controspalliera con sistema di potatura tipo Guyot

Vinificazione    La fermentazione con le bucce, in contenitori di cemento, dura 30 giorni. La maturazione – dove completa la fermentazione malolattica – avviene in fusti di rovere di 500 e 700 litri. Affinamento per un periodo di 24 mesi a cui ne seguono 6 in magnum

Caratteristiche     Vigna Argantino combina un carattere complesso, asciutto, classico e ben bilanciato. All’olfatto si presenta intenso con note di viola, goudron, tabacco, rabarbaro e sentori balsamici. Al palato mostra un corpo pieno ed austero. Possiede una straordinaria attitudine alla maturazione in magnum

Abbinamento gastronomico    Si accompagna bene a piatti importanti come carni rosse, selvaggina, …