L’ALTRO PALLIDO

Denominazione    Rosé Brut Spumante

Formato bottiglia  0,750 lt.

Varietà utilizzate    Nebbiolo + Pinot Nero

Ubicazione vigneti    Alba e Castiglione Tinella

Suolo    Argilloso calcareo 

Sistema d’impianto     Spalliera con sistema di potatura mista tipo Guyot

Vinificazione    Fermentazione tipo charmat metodo Martinotti lungo

Caratteristiche Al naso è fruttato con notevoli sentori di frutti di bosco a cui seguono note più complesse legate al lungo affinamento sulle fecce. In bocca è fresco, acido. L’Altro Pallido è caratterizzato da una spuma fine e persistente

Abbinamento gastronomico È ideale per accompagnare aperitivi, antipasti, ma anche a tutto pasto