Denominazione    Rosé Brut Spumante

Formato bottiglia  0,750 lt.

Varietà utilizzate    Nebbiolo + Pinot Nero

Ubicazione vigneti    Alba e Castiglione Tinella

Suolo    Argilloso calcareo 

Sistema d’impianto     Spalliera con sistema di potatura mista tipo Guyot

Vinificazione    Fermentazione tipo charmat metodo Martinotti lungo

Caratteristiche Al naso è fruttato con notevoli sentori di frutti di bosco a cui seguono note più complesse legate al lungo affinamento sulle fecce. In bocca è fresco, acido. L’Altro Pallido è caratterizzato da una spuma fine e persistente

Abbinamento gastronomico È ideale per accompagnare aperitivi, antipasti, ma anche a tutto pasto

Il nome del Langhe D.O.C. Pinot Nero Ca’Richeta - Castelleone - trae origine dall’antico nome medievale del comune di Castiglione Tinella.

Denominazione         Langhe D.O.C. Pinot Nero

Formato bottiglia       0,750 lt.

Varietà utilizzate       Pinot Nero

Ubicazione vigneti     Castiglione Tinella

Esposizione    Ovest

Altitudine       250 mt.

Suolo  Marnoso/calcareo

Sistema d’impianto   Spalliera con sistema di potatura mista tipo Guyot

Vinificazione  La fermentazione con le bucce, in contenitori di cemento, dura per 2 settimane. La maturazione – dove completa la fermentazione malolattica – avviene in fusti di rovere francese, provenienti dalla zona dell’Allier, di III e IV passaggio, per un periodo di 18 mesi a cui ne seguono 6 in bottiglia

Caratteristiche           Castelleone offre all’olfatto un piacevole bouquet ricco di note quali amarena, spezie e zenzero. Al palato appare pieno e ricco. Ha un finale persistente caratterizzato da una vivida florealità e da un sentore di frutti a bacche dolci e spezie

Abbinamento gastronomico Ideale con antipasti a base di carne e primi, anche dai ricchi condimenti. Le vecchie annate si abbinano perfettamente con carni rosse e bianche

Denominazione    Barolo D.O.C.G.

Formato bottiglie  0,750 lt. + 1,5 lt.

Varietà utilizzate    Nebbiolo 100 %, suddiviso fra le varietà Michet, Lampia e Rosè

Ubicazione vigneti    Barolo (sottozona Coste di Rose). La sottozona Coste di Rose, ubicata nel comune di Barolo, è posizionata di fronte alla Bussia di Monforte. È caratterizzata da una notevole pendenza che favorisce la perfetta maturazione dei grappoli di Nebbiolo

Esposizione    Orlandini gode di un’esposizione sud, sud-est

Altitudine    300/350 mt.

Suolo    La composizione del terreno, originario dell’epoca geologica fra Elveziano e Tortoniano, è caratterizzata da: primi strati con suolo mediamente calcareo, frammisto ad argille miste e venature di sabbia quarzosa e limo (tanto che nelle normali operazioni colturali possono affiorare anche conchiglie fossili), mentre in profondità si ritrovano le classiche marne di S. Agata fossili. Queste caratteristiche conferiscono ai vini realizzati con le uve ivi prodotte profumi intensi e fini caratterizzati, in particolare, da sentori di menta selvatica

Sistema d’impianto     Controspalliera con sistema di potatura mista tipo Guyot con una densità di circa 4.000 ceppi per ettaro

Vinificazione ed affinamento     La fermentazione e macerazione con le bucce, in contenitori di cemento, dura 30 giorni. La maturazione – dove completa la fermentazione malolattica – e l’affinamento avvengono in fusti di rovere di Slavonia e parte in tonneaux di rovere francese Allier, di III e IV passaggio, per un periodo di circa 30 mesi in legno a cui ne seguono almeno 8 in bottiglia

Caratteristiche   Orlandini combina un carattere complesso con colore rubino tendente al granato. All’olfatto si presenta intenso con intense note di rosa, liquirizia, spezie ed erbe aromatiche. La nota di menta selvatica è fra le sue caratteristiche principali. In bocca mostra un corpo pieno con affascinanti sentori evoluti dovuti all’invecchiamento in botte. Nel finale rivela un perfetto equilibrio tra notevole purezza e complessità. Barolo potente nella struttura e nell’alcolicità

Abbinamento gastronomico   Orlandini si accompagna bene con piatti di carni rosse e bianche, arrosti, inclusa la cacciagione e con i formaggi stagionati

Il termine piemontese Dlà significa semplicemente “di là”: un nome giocoso che intende l’altra sponda del fiume Tanaro poiché, per la prima volta nella sua storia, la cantina Ca’ Richeta ha varcato il fiume Tanaro - nel territorio “Terre Alfieri” - per impiantare un vigneto a Nebbiolo.

Denominazione         Terre Alfieri D.O.C.G. Nebbiolo Riserva

Formato bottiglie       0,750 lt. + 1,5 lt.

Varietà utilizzate       Nebbiolo 100%

Ubicazione vigneti     Lavezzole di San Damiano d’Asti

Esposizione                Sud

Altitudine                  200/250 mt.

Suolo      La composizione del terreno è caratterizzata principalmente dalla presenza di argilla, con buone percentuali di calcare e venature sabbiose

Sistema d’impianto    Controspalliera con sistema di potatura mista tipo Guyot

Vinificazione  La fermentazione con le bucce, in contenitori di cemento, dura 15 giorni. La maturazione – dove completa la fermentazione malolattica – avviene in fusti di rovere francese da 500 – 700 litri, provenienti dalla zona dell’Allier, di III e IV passaggio, per un periodo di 12/18 mesi a cui ne seguono 6 in bottiglia

Caratteristiche    Dlà combina un carattere complesso, ma al tempo stesso ben bilanciato. Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento presenta note delicate che ricordano la viola e note di more e lamponi. Spezie con note di pepe nero e caffè ne completano il bouquet olfattivo. Asciutto, caldo, armonico, in bocca mostra un corpo pieno con affascinanti sentori dovuti all’invecchiamento in rovere. Nel finale rivela un perfetto equilibrio tra notevole purezza e complessità

Abbinamento gastronomico    Si accompagna bene con piatti di carni rosse e bianche, inclusa la cacciagione