BAROLO ORLANDINI

Denominazione    Barolo D.O.C.G.

Formato bottiglie  0,750 lt. + 1,5 lt.

Varietà utilizzate    Nebbiolo 100 %, suddiviso fra le varietà Michet, Lampia e Rosè

Ubicazione vigneti    Barolo (sottozona Coste di Rose). La sottozona Coste di Rose, ubicata nel comune di Barolo, è posizionata di fronte alla Bussia di Monforte. È caratterizzata da una notevole pendenza che favorisce la perfetta maturazione dei grappoli di Nebbiolo

Esposizione    Orlandini gode di un’esposizione sud, sud-est

Altitudine    300/350 mt.

Suolo    La composizione del terreno, originario dell’epoca geologica fra Elveziano e Tortoniano, è caratterizzata da: primi strati con suolo mediamente calcareo, frammisto ad argille miste e venature di sabbia quarzosa e limo (tanto che nelle normali operazioni colturali possono affiorare anche conchiglie fossili), mentre in profondità si ritrovano le classiche marne di S. Agata fossili. Queste caratteristiche conferiscono ai vini realizzati con le uve ivi prodotte profumi intensi e fini caratterizzati, in particolare, da sentori di menta selvatica

Sistema d’impianto     Controspalliera con sistema di potatura mista tipo Guyot con una densità di circa 4.000 ceppi per ettaro

Vinificazione ed affinamento     La fermentazione e macerazione con le bucce, in contenitori di cemento, dura 30 giorni. La maturazione – dove completa la fermentazione malolattica – e l’affinamento avvengono in fusti di rovere di Slavonia e parte in tonneaux di rovere francese Allier, di III e IV passaggio, per un periodo di circa 30 mesi in legno a cui ne seguono almeno 8 in bottiglia

Caratteristiche   Orlandini combina un carattere complesso con colore rubino tendente al granato. All’olfatto si presenta intenso con intense note di rosa, liquirizia, spezie ed erbe aromatiche. La nota di menta selvatica è fra le sue caratteristiche principali. In bocca mostra un corpo pieno con affascinanti sentori evoluti dovuti all’invecchiamento in botte. Nel finale rivela un perfetto equilibrio tra notevole purezza e complessità. Barolo potente nella struttura e nell’alcolicità

Abbinamento gastronomico   Orlandini si accompagna bene con piatti di carni rosse e bianche, arrosti, inclusa la cacciagione e con i formaggi stagionati